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        成都百年冷凍工程設備有限公司

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        成都冷庫安裝-氣調冷庫

        氣調冷庫的基本介紹:氣調庫是氣體成分調節冷庫的簡稱,是當今**的果蔬保鮮貯藏方法之一。氣調冷庫可以人為控制氣體中的氮氣、氧氣…

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        氣調冷庫的基本介紹:

        成都冷庫安裝-氣調冷庫

        氣調庫是氣體成分調節冷庫的簡稱,是近年先進的果蔬保鮮貯藏方法之一。氣調冷庫可以人為控制氣體中的氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例及濕度、溫度、氣壓等因素,通過抑制儲藏物細胞的呼吸量來延緩其新陳代謝的過程,使之處于休眠狀態,從而能夠較長時間的保持被儲藏物品的質地、色澤、口感、營養等基本不變,進而達到長期保鮮的效果,并延長果蔬上架后的休眠恢復期,通過更長的貨架期包保持更好的品質,降低損耗、提升收益。氣調庫溫度范圍:-5℃~15℃。

        氣調冷庫的特點:

        1、保留食品原有風味,減少營養流失。

        2、氣調庫有去氧功能,能夠保持二氧化碳和氮氣的平衡,過濾乙烯(一種水果自帶的天然催熟劑),能讓水果儲存時間更久,保鮮效果更好。

        3、配備加濕系統后的氣調庫,可以使果蔬水分流失減少,從而很好的保持其自身的色澤和口感,既減少了食品儲藏損失又保留了食品本來的品質。

        4、氣調庫通過增加臭氧機等,還可以具備殺菌,抑菌功能,不僅延長了保鮮時間、無毒無污染,并且延長了食品出庫后的貨架期,增加銷售時間和銷售品質。

        氣調庫一般常用于中大型冷庫,用于更長時間地整體集中儲藏高價值水果、蔬菜等。

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